Le panelle sono frittelle di farina di ceci che si mangiano in mezzo al pane per le strade della Sicilia da sempre, magari in compagnia delle "patate vugghiute", ovvero le patate bollite. Spiritual Panelle invece è il primo album solista di Salvo Asero, un 30enne di San Gregorio (Catania) che con le note della sua chitarra vuole nutrire lo spirito di chi ascolta. Si tratta, infatti, di un disco interamente strumentale per chitarra elettrica solista, realizzato con l'utilizzo di sovraincisioni e sintetizzatori digitali. Il musicista si ispira ai cosiddetti filoni "modern-classical" e "post-minimalista" ma anche alla scena newyorkese di musica classica contemporanea.
Nel complesso le tracce di Salvo Asero creano un "ambient" sonoro parecchio omogeneo ed etereo, disegnando solo una leggera parabola in climax all'interno dell'album stesso; in generale il disco crea un'atmosfera rarefatta piacevole per chi ama questo genere e naturalmente la chitarra. Forse alla ricetta di Spiritual Panelle mancano soltanto un po' di brio e qualche picco di energia, ovvero quei pochi semplici elementi che nella ricetta delle panelle sarebbero forse rappresentati da un pizzico di sale in più, pepe nero e succo di limone...
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